|
|
Duivelse Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. pure chocolade, 200 gr. witte chocolade, 1 dl creme fraîche, 1 el cognac, 1 el, rum, cacao
Voorbereiding:
Maak een met aluminium beklede plaat
Bereidingswijze:
Voor de bruine truffels kan er 1 el. cognac of likeur doorgeroerd worden. Voor de witte truffels kan er 1 el. witte rum of sinaasappellikeur doorheen.
Breek voor beiden soorten truffels de chocolade in stukjes en smelt ze au bain marie. Laat de gesmolten chocolade een beetje afkoelen en roer de crème fraîche (en eventueel de sterke drank of likeur ) erdoor. Laat de massa even afkoelen, schep over in een spuitzak en spuit hoopjes chocolade op een met aluminium beklede plaat. Strooi daar de cacao over en laat de truffels verder in de koelkast opstijven
|
|
|